- Xem thêm
国家政策性扶贫基金“输血”变“造血” 贫困县咋长出扶贫产业－时事观察－时政频道－中工网
Xin chào m?i ng??i, mình là Kuku – m?t tín ?? ?m th?c chính hi?u! Chào m?ng ??n v?i th? thách tìm hi?u v? ?m th?c truy?n th?ng Trung Qu?c, h?m nay là T?t ?oan Ng?, h?y cùng mình dành ra m?t phút ?? tìm hi?u ba?nh ú - m?t món ?n mang ??m h?n dan t?c Trung Hoa nhé!
T?t ?oan Ng? di?n ra vào ngày 5 tháng 5 am l?ch h?ng n?m. ?ay c?ng là l? h?i ??u tiên c?a Trung Qu?c ???c UNESCO c?ng nh?n là Di s?n v?n hóa phi v?t th? c?a th? gi?i. Vài chi?c lá dong, m?t n?m g?o n?p, nh?ng gói ghém trong ?ó là c? ngàn n?m v?n hóa ???c k? th?a t? ??i này qua ??i khác. Dan gian t??ng tuy?n, phong t?c ?n bánh ú vào T?t ?oan Ng? là ?? t??ng nh? quan ??i phu n??c S? th?i Chi?n Qu?c Khu?t Nguyên.
Trung Qu?c là m?t ??t n??c r?ng l??n, ta?i nguyên d??i da?o, nguyên li?u và ph??ng pháp gói bánh ú ? các vu?ng khác nhau c?ng có s? khác bi?t. Mi?n nam th??ng gói bánh ú m?n v?i nhi?u lo?i nhan nh? th?t, tr?ng mu?i, h?i s?n… Mi?n b?c l?i hay gói bánh ú ng?t v?i nhan ??u ??, táo tàu hay h?t sen v.v. M?i chi?c bánh ú, dù là nhan m?n hay nhan ng?t, ??u có h??ng v? th?m ngon khi?n ng??i ta kh?ng th? c??ng l?i.
Nh? ?nh h??ng ??ng c?p th? gi?i c?a v?n hóa ?oan Ng?, nhi?u n???c ?ê?u có phong t?c ?n bánh ú vào di?p tê?t ?oan Ngo?. ? Nh?t B?n, bánh ú ???c g?i “Chimaki” và ???c làm t? b?t g?o gi? m?n. T?i Malaysia, bánh “Nyonya Bak Chang” c?a ng??i Peranakan ???c làm t? g?o n?p n?u v?i n??c c?t d?a, sau khi bóc ra có màu xanh nh?t ??p m?t, mang ??m h??ng v? ??ng Nam á. Nhi?u qu?c gia khác c?ng có nh?ng món bánh gi??ng v?i bánh ú vê? hi?nh da?ng nh? Tamales c?a Mexico, Dolmades c?a Hy L?p va? bánh ng? Pamonha c?a Brazil…
Ngoài bánh ú, va?o T?t ?oan Ng? co?n kh?ng th? thi?u các ho?t ??ng dan gian nh? ?ua thuy?n r?ng, treo ng?i c?u tr? tà và ?eo bùa ng? s?c c?u may. Ngày nay, ho?t ??ng ?ua thuy?n r?ng ?? tr? thành m?t m?n th? thao qu?c t? ho?a, và nh?n ???c s? yêu thích cu?a nga?y ca?ng nhiê?u ng???i n???c ngoa?i.
T?t ?oan Ng? h?m nay, h?y cùng th??ng th?c chi?c bánh ú th?m ngon và c?u chúc cho m?i ng??i an khang th?nh v??ng, d?i dào s?c kh?e nhé!
